Ha igazán finom és látványos receptet keresel, akkor a töltött kaliforniai paprika a neked való választás.
A paprika igazi ezer arcú étel, számos ízletes és egészséges fogás készíthető belőle. Töltött paprikából kultúránkként többféle recept létezik, a kaliforniai töltött paprika például teljesen más, mint a magyar konyhában ismert paradicsomos verzió, ám egy kifejezetten finom és látványos fogás, amit feltétlenül érdemes kipróbálni.
Létezik húsos, illetve vega verziója is, mi most ez utóbbihoz mutatunk egy receptet.
6 nagy piros, narancssárga vagy sárga kaliforniai paprika
1 nagy fej vöröshagyma
2 darab kisebb paradicsom
300 g csiperkegomba
10 dkg rizs
só, bors
1 tk oregánó
20 dkg reszelt mozzarella
olívaolaj
A paprikát hosszában félbevágjuk, a magokat és a hártyát eltávolítjuk. Meglocsoljuk egy kevés olívaolajjal és kívül-belül bedörzsöljük. Fejjel lefelé sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és körülbelül 15 perc alatt elősütjük. Míg a paprika sül, elkészítjük a töltetéket.
A gombát megtisztítjuk, majd kis kockákra vágjuk a paradicsommal együtt. A rizst megfőzzük.
Ha tetszett a cikk, további hírekért, érdekességekért kövess minket a Facebookon!
