Ha épp a szabidat töltöd, és a nagy rohanásból végre kicsit lelassulva, nyugodtan készítheted el a reggelidet, akkor ajánljuk figyelmedbe ezt a spenótos-gombás finomságot, ami még a megrögzött reggeli-elleneseket is meggyőzheti.
A rántotta olyan tojásétel, amiben mindenki kiélheti a fantáziáját, hiszen számos alapanyaggal fel lehet dobni. Itthon a kolbász-hagyma kombó a favorit, de persze léteznek ennél jóval extrább feltétek is: feta sajt, kukorica, burgonya, káposzta, ananász(!) – hogy csak néhányat említsünk a sok közül. Többek közt a tojás és a spenót is remekül passzol egymáshoz, de hogy még tápanyagdúsabbá és laktatóbbá tegyük, egy kis gombát is érdemes beledobni a serpenyőbe.
Friss bébispenót már a legtöbb közértben egész évben kapható, de ha mégsem találsz, nyugodtan használj mirelit spenótot!
7 tojás
4 dkg bébispenót
25 dkg gomba
1 kis fej vöröshagyma
1 ek tejföl
vaj a sütéshez
vegeta
só, bors
A tojásokat felverjük, sózzuk, borsozzuk, vegetát szórunk bele, majd a tejfölt is belekeverjük.
Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, majd a felaprított vöröshagymát üvegesre pirítjuk benne. Hozzáadjuk a gombát, hagyjuk kicsit megpirulni, majd mehet bele a spenót, amit ha kell, picit megsózunk, és megvárjuk, amíg összeesik.
Hozzáöntjük a tojásukat, és óvatos kevergetések mellett kb. 3-4 percig sütjük.
Egy szelet friss kenyérrel és zöldségekkel, például paradicsommal és paprikával azonnal tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk hozzá!
[sc name=”facebook” ][/sc]
